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黃米和小米怎么區別

發布時間:2020-01-16 18:40 黃米

  黃米和小米都是大家非常熟悉的,相信大家都吃過黃小米,但是大家對小米的吃法卻有些單一,只知道用黃小米煮粥喝。其實黃小米的做法有許多種,用不同方法做出的食口味道和營養也各不相同。人們會在吃膩了米飯的時候吃黃米或者小米來改善伙食,黃米和小米有很多人都分不清楚,那么究竟黃米和小米有什么區別呢?下面我就給大家普及一下吧!

  黃米和小米的區別:

  1.外觀區別

  一般情況下,黃米是去了殼的黍米,而小米是去了殼的栗米,因此說到底,兩者還是有一定的不同在的,而從顏色來進行判斷的話,黃米和小米顏色是淺黃色的,只不過黃米的米粒相對來說也會比小米大一些。黃米的米粒比較均勻,顆粒大,而小米的米粒不均勻,顆粒也很小,再者,黃米通常情況下,在煮好以后,它的粘性相對來說也會更大一些,而相比較于小米,小米的粘性不大,幾乎沒有任何粘性,這便是黃米和小米最為基本的區別了。

  2.營養價值區別

  黃米屬于粗糧,因此多吃黃米的話,對身體的好處是非常大的。因為黃米它具有一定的安眠作用,它不僅可以滋補身體,同時還能夠強身健體,因此對于有肺病患者的人來說,食用黃米的話,它也可以補中益氣,還可以補肝腎,同時也能夠使頭發變黑,因此黃米的營養價值非常高。至于小米,小米的營養價值雖然沒有黃米高,但是它易吸收,能夠為人體提供一定的能量,再者它也有促進消化的作用,經常吃小米也可以清理腸胃。

  3.吃法區別

  因為黃米的營養價值很高,因此它的吃法也非常多,比如大家最常用的做法,便是將黃米制作成黃米糕點?梢詫ⅫS米給洗干凈,接著將黃米給調成糊狀,再放進一點白糖,攪拌均勻以后,放進鍋里面蒸熟,大概蒸兩個小時左右的時間,一盤松軟可口的黃米糕點便制作完成。而小米,大多數情況下都會被熬成小米粥來食用,熬小米粥食用,它的營養價值會更高。

  以上就是黃米和小米的一些區別差異,從這些差異不僅可以從外觀上分辨出來兩者區別。還能從其他方面了解他們的用途、功效,以及食用的方法。今天就為大家介紹到這里!

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