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紫蘇的做法有哪些

發布時間:2020-01-17 15:41 紫蘇

  紫蘇同時也是可以藥用的,有解表散寒、行氣和胃的功能,還可解魚蟹之毒主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子,有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。那么紫蘇的做法有哪些呢,下面為大家簡單整理了幾種:

  1.紫蘇排骨

  材料:

  排骨2條,紫蘇,醬油適量,姜少許,蒜少許,鹽適量,糖適量。

  做法:

  (1)排骨用鹽、糖、醬油腌2個小時。

  (2)紫蘇取葉、切碎,姜、蒜切成蓉。

  (3)將腌好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃,起鍋。

  (4)鍋中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫蘇翻炒。

  (5)再放入少許糖跟醬油,蓋上鍋蓋至收汁即可。

  2.紫蘇小土豆

  材料:

  小土豆0.8斤,紫蘇葉4片,青辣椒2個,酒糟一小勺。

  做法:

  (1)小土豆去皮后水里煮成熟后拉油金黃色。

  (2)紫蘇葉切絲。辣椒切片。

  (3)空鍋下油。放點洋蔥片煸香 加點水 放味精。鹽。雞精。然后再把酒糟。紫蘇葉。小土豆一同倒進去大火翻炒幾下就可。

  3.紫蘇田螺

  材料:

  田螺1/2斤,紫蘇10公克,九層塔1株,紅辣椒1支,蒜末1大匙,姜末1大匙,酒1大匙,醬油1又1/2大匙,糖少許。

  做法:

  (1)將田螺尾端的部份用剪刀剪除,洗凈后放入滾水中汆燙,等水再次沸騰后取出,將水份瀝干備用。

  (2)將紅辣椒切丁,紫蘇及九層塔洗凈后切細末備用。

  (3)在中華鍋里倒入2大匙的油,燒熱后,放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香,再加入所有調味料及少許水拌勻。

  (4)將田螺放入,稍微燜煮5分鐘,最后加入紫及九層塔,一起拌炒均勻后即可上桌食用。

  4.紫蘇煎黃瓜

  材料:

  黃瓜500克,鮮紫蘇30克,大紅椒、蒜茸、生抽、茶生油、鹽、雞粉、高湯適量。

  做法:

  (1)黃瓜洗凈,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫蘇洗凈切碎,紅椒切小顆粒。

  (2)將黃瓜片煎至兩面發黃軟嫩,放入蒜茸再放入高湯,調好味,用小火將湯燜干入味,最后放入紫蘇末、紅椒顆粒炒勻即可。

  紫蘇葉含有多種營養成分,特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2.豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強人體免疫功能。

       以上就是紫蘇的幾種做法了,你學會了嗎,趕緊收藏做起來吧!

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紫蘇的播種時間與種植地區的氣候有關,比如南方在3月份適合播種,而北方在4月份中下旬適合播種。

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紫蘇別名桂荏、白蘇、赤蘇等,為唇形科一年生草本植物,具有特異的芳香,是一種營養價值和藥用價值很高的植物。

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比較賺錢而且常見的養殖項目主要有肉鴿養殖、香豬養殖、竹鼠養殖、肉驢養殖等。

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山藥通常在秋季10月份收獲。山藥是一種根莖植物,通常在秋末冬初時進行采挖,可持續到第二年春節前。

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